每道美食的背后，都有相对应的食疗功效美味与健康，可以兼得我们推荐美食，更
菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和维生素C缺乏病。
花菜中富含维生素K,对损伤的皮肤有很大的好处。花菜若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃,防老抗衰的功效。适用于贫血、慢性胃炎、吸收不良综合征、疲劳综合征。
菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。
花菜为十字花科植物花菜的茎顶端状态体,俗称菜花。菜花质地细嫩,味道鲜美,食后易消化,被视为菜中珍品。菜花含有极为丰富的维生素C,含量是西红柿的8倍。从食物药性来看,菜花性味辛甘,具有补肾填精、健脑壮骨的作用,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,二者素荤搭配,可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效。适合于治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。
此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。
『食用建议』
每天摄取约克为宜。
干煸菜花可分2次食用。
『食用禁忌』
花菜为常用蔬菜，适合于任何人。
「不相宜的食物搭配」
炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
菜花中维生素C含量亦较丰富,每克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。
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『推荐理由』
美食指引：
有人说花菜的味道是暖暖的，甜甜的，幸福的味道。
健康指数：
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著文：月光如水
编辑：芭莎
版式：梨花大盗
本文参考资料：相关资料来自网络。
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