端午来临,乳腺癌患者饮食注意4大点

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粽叶散发出阵阵清香,香喷喷的各式各样的粽子在眼前晃动,很容易忍不住吃上两个。

每逢佳节倍思亲,端午还是阖家团圆的日子,肿瘤患者避免不了的会收到很多补品,既有各种高端礼盒保健品还有灵芝、虫草类的补品以及各种鸡鸭海鲜等。那么,端午节肿瘤患者应该怎么吃呢?

肿瘤患者不宜大量食用糯米粽

粽子一般是由糯米制成,黏度高、少纤维质、多脂肪、多糖、不易消化,会伤害胃部,刺激胃酸分泌,出现腹胀、腹痛等症状,这对于身体虚弱,胃肠功能不好的肿瘤患者而言,无疑是致命一击。

对于某些肿瘤患者等消化功能低下的患者来说,本身消化吸收功能较弱,若再食用糯米粽,会极大地进一步加重消化负担,引起胃肠不适,甚至加重疾病,因此切不可贪嘴。

合并糖尿病的肿瘤患者也不要食用糯米粽,糯米粽子中,支链淀粉的比例较高,在高温时分子结构发生变化,食用后很容易被身体消化吸收,升糖快,比普通米饭快的多。圆糯米的升糖指数可高达94,相当于直接吃糖了。

肿瘤患者要选择什么样的粽子

没了粽子的端午不是一个好端午,考虑到肿瘤患者的特殊情况,家属或者患者自己可以专门制作一份适合肿瘤患者的粽子,肿瘤患者也能够享受佳节!消化功能正常的肿瘤患可以选择糯米粽子,不过也不可贪食!

1、把糯米换成大米或者小米,二者混合也可,裹以红枣、赤小豆;咸粽子也可,要注意油盐的用量,不添加加工肉、腌制品。

2、确保煮熟后才能食用;

3、食用时细嚼慢咽,膳食指南上有提到说,一口饭嚼36下,这个实行起来有点难,但我们还是要尽可能吃慢一点,多嚼几下;

4、吃的时候不要沾糖;

5、自制的粽子存放时间稍长就很容易变质,因此一定要新鲜时食用。未放置冰箱冷藏的保鲜期一般2天,冰箱保鲜的一般4天。冷藏后的记得加热透了再食用;

6、食用时应加一些能帮助消化的蔬菜、水果,不仅增加味觉体验还可使营养均衡。

肿瘤患者要怎么吃粽子?

对肿瘤患者来说,需要降低碳水化合物的比例,提高蛋白质和脂肪的供能。粽子的原料是以糯米为主,前面说的肿瘤特制粽子是大米等,这些都是主食,本质上都是碳水化合物。既然是主食,我们就应该把它当做主食吃,不然一整天的碳水化合物就要超量了。

一个女性拳头大小的粽子大概是g,差不多就是一餐的主食量。可以把粽子当做午餐或者晚餐的主食,搭配荤蔬菜、炖汤等。比如午餐我们可以这么吃:

一个特制粽子、一份清蒸鱼g、一份炒时蔬g、一碗海带排骨汤

如果放在加餐吃,可搭配水果,减少正餐主食的量。食用糯米粽子的患者需注意,不要放在早餐吃,早上胃肠蠕动还比较慢。

饮食营养均衡

对于肿瘤患者来说,饮食均衡,广泛摄取人体所需各种营养素,才是最好的康复办法,而保健品往往只能起到某一方面的作用。肿瘤患者食用保健品之前最好请教医生,不要被广告所惑,那种认为吃补品就能治疗肿瘤的想法是不切实际的。乳腺癌患者尤要注意,不能确保保健品是否含有激素的情况下一定不要服用。

灵芝、虫草之类的补品从现代营养学的角度讲,它的营养价值有限,是不完全蛋白质,不能满足机体的需求,没有必要刻意去购买。进食鸡鸭等时但是要记住,既要喝汤也要吃肉,大部分的营养物质在肉里。合并高尿酸的肿瘤患者要注意炖汤的时间,时间越长,嘌呤越高。

亲朋归来,团圆饭是少不了的,病友们要谨记自己的身体状况,切不可饮酒,怕扫兴的可以以茶代酒,亲友们都能够理解的,不要不好意思,闷头直接喝。

在饮食上懂得搭配,可以最大程度上帮助患者身体康复,保证摄入足够的能量、足够的蛋白质。食物多样,植物性食物为主,动物性食物为辅,少油盐糖,荤素搭配,颜色搭配,茎叶根搭配。

还在等什么呢?大家赶快根据自己和家人的身体状况准备合适的粽子过端午吧~

图片来源:摄图网责任编辑:乳腺癌互助君大家都在看(点击阅读)带癌生存数十载,他们身上都有着共同的特性真·乘风破浪的姐姐!乳腺癌患者组成龙舟队,与病魔“叫板”不健康的肠道菌群会加速乳腺癌扩散,我们该怎么选择益生菌?大家都在


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