《广东饲料》年第8期添加剂栏目收录了中粮饲料（佛山）有限公司、中粮饲料（茂名）有限公司和华南农业大学动物科学学院联合发表的《硒对奶牛乳腺免疫功能影响研究进展》的文章。本文将部分精彩的研究内容与大家分享：
微量元素硒可提高动物的天然防御机制；通过细胞和体液活动影响乳腺的先天性和获得性免疫。硒对乳腺免疫功能影响的研究已经大量展开，高于推荐量水平的硒能调节牛乳腺的免疫机制，更好的应对感染。
硒对获得性性免疫的影响
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淋巴细胞
B淋巴细胞的主要作用是产生抗体对抗入侵的病原体，利用其细胞表面的受体识别和特定病原体。T细胞按其功能可分为三个亚群：辅助性T细胞（CD4+）、抑制性T细胞（CD8+）和细胞毒性T细胞。乳腺正常健康下，CD8+细胞为主要类型；乳腺炎时，CD4+细胞被激活成为主要类型，分泌某些细胞因子，利于B细胞增殖和抗体分泌。NK细胞，B细胞和树突状细胞也是牛乳腺免疫系统的组成部分。这些细胞一定程度上可消灭革兰氏阳性和革兰氏阴性菌，预防感染牛乳腺(Sordillo等，)。
硒和维生素E不足对T淋巴细胞的影响大于B淋巴细胞(Larsen等，)。硒和维生素E缺乏可能会影响特异性淋巴细胞亚群的成熟及外周淋巴细胞增殖能力(Surai等，)。在奶牛日粮中添加0.05mgSe/kg(干物质基础)，淋巴细胞增殖显著增加(Cao,)；培养基中添加1nM到10mM不等浓度的亚硒酸钠，牛外周血液淋巴细胞增殖显著增加(Ndiweni和Finch，)。硒上调T细胞反应的载体人白介素2(IL-2)受体的细胞因子受体(Roy等，)。无论是体内还是体外，硒缺乏延迟了IL-2的受体的表达，由此看出补充硒可刺激和增强T细胞的功能。硒对奶牛NK细胞和树突状细胞功能影响报导少；一般硒含量高于推荐量可增强免疫细胞功能(Salman等，)。
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可溶性因子
牛乳腺免疫系统可溶性因子由各种蛋白质组成，包括补体蛋白，细胞因子和抗体蛋白。补体蛋白可与抗原结合，提高中粒性细胞和巨噬细胞吞噬效率。肿瘤坏死因子α(TNFα)是单核细胞和巨噬细胞分泌的细胞因子，调节免疫功能；γ-干扰素由CD4+，CD8+和NK细胞产生，激活获得性免疫反应。其中硒与抗体的相关研究较多；硒对细胞因子和其他可溶性因子影响不大。
奶牛产前后注射高剂量的硒都提高了初乳中免疫球蛋白滴定度。20ppm硒组中血清和初乳的IgG和IgM浓度显著低于ppm硒组；Swecker等()同样发现高水平硒提高了奶牛初乳中IgG浓度。不同硒源只影响血清中IgM浓度，当奶牛补充硒酵母IgM浓度显著提高(Awadeh等，)。在添加ng/ml硒的培养基中B淋巴细胞增殖加快，表明这种机制促进了IgM产生(Stabel等，)。但Lacetera()和Leyan()研究得到相反效果，原因可能是剂量使用不同，一般高剂量的硒才能产生积极的效果。日粮中添加硒，乳汁中巨噬细胞产生的细胞因子都提高了(Ndiweni,)。
原文作者：
邓华志、付云娜、朱勇文
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