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今天我要给大家说的是即好喝又美味的汤菜，希望大家能喜欢。生活中我们每顿吃饭都离不开一汤，生活如同一道酸辣汤，拥有酸甜苦辣，才能有滋有味！饮用酸辣汤有醒酒去腻，助消化的作用，所以很多人在没有食欲的时候会想念酸辣汤的美味~酸辣汤清新可口，具有开胃健脾、增强免疫力、促进生长发育的功效，适用于食欲不振的人们。那么真正的酸辣汤是如何做到的呢？下面我带大家去看看酸辣汤的做法把！
用料食材；
豆腐一块、火腿半块、木耳10克、鸡蛋一个、香醋适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、金针菇适量、香菜适量，(以上用料食材合适就好)。
做法1
准备好嫩豆腐切成长条放入盘中备用。
做法2
把泡好的木耳泡发胀后，切成细丝。火腿也是同样切成丝备用。
做法3
准备好的金针菇洗干净后，切成两段即可。
做法4
一枚母鸡蛋打散搅拌均匀后备用。
做法5
淀粉加入适量的水，把淀粉调成淀粉水备用
做法6
锅里放水水开后，放入我们准备好的木耳丝和火腿丝中火煮开。
做法7
然后加入切好的金针菇，再加入备用好的嫩豆腐轻轻搅拌调至小火煮开即可。
做法8
把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味调好入味即可。
做法9
最后加入淀粉水搅拌均匀，再次调至小火煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油和香菜即可出锅，美味可口的酸辣汤就做好了。
酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒即可。酸辣汤是更年期的“保护神”预防心血管疾病，降低乳腺癌的几率，抗血管，牛奶的替代品，有益于大脑的生长发育健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气营养价值很高，同时酸辣汤含纤维素和蛋白质，能补血益气。
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